하지날에 밭에서 손까져가며 캐온 감자들
하도 안먹어서 썩어가는중
해치워보자!!!!
샥샥 깎아서 준비
욕심껏 까봄 ㅋㅋㅋ
강판에 갈으라고 했으면
이만큼 절대 안함
입구에 맞게 잘라서
신나게 투입 ㅋㅋㅋ
건더기와 국물을 알아서 분리해줌
난 기다렸다가 물만 따라내면 됨
참 쉽쥬??!!
안쪽에 남아있는 감자조각들까지
깔끔하게 훑어내서 사용할 예정
오늘은 휴롬찌꺼기 안버리는 날 ㅋㅋㅋ
단점이 있다면
감자떡이 되어 나옴 ㅋㅋㅋ
감자가 사각사각 씹히는 식감을 좋아하신다면
비추합니다.
쫄깃하고 쫀득한 감자전 만들기!!!
본체 정리하는동안 제법 가라앉은 전분
착즙을 체에 한번 걸러주면 좋겠지만
그렇게 성실한 요리사 아님;;;;;;;;
위쪽 맑은 물은 한쪽에 모아두고
가라앉은 전분을 사용
감자뽀시래기랑 전분을 섞어주고
부침가루 한스푼에
소금 약간 넣고 쉐킷~~
부족한 수분은 아까 충분히 뽑아놓은
감자수분으로 보충
물한방울 안넣고 만드는 감자전 ㅋㅋㅋ
잘 달궈진 팬에
기름 한바퀴 둘러주고
(기름많이 필요함)
먹고 싶은 크기로 눌러가면서 펴줌
난 뒤집는거 잘 못하니까 작게함
노릇노릇하게 잘 구워지는 중
다시한번 말하지만 기름 많이 먹음
온도를 잘 맞추면 기름을 덜 먹겠지만
그런기술따위 내게 없음 ㅋ
전은 역시 기름맛이지 ㅋㅋㅋ
간단하게 만든 감자전
손이 많이가서 잘 안만들게 되는 음식이지만
갑자기 움직이고 싶어진 날
죽어가는 감자도 살리고
요즘 푹 쉬고있는 휴롬도 살려주는
1석2조음식 ㅋㅋ
다음에는 또 어떤용도로 써볼까나??!!!
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